Gyros pitában Betti-módra

Úgy látszik,így indul a hét,Betti-féle finomságokkal! :D
Hogy őszinte legyek,fogalmam nem volt,mit is kéne ma főzni-sütni,és néhány napja a szemem elé került ez a recept.De elhessegettem.Aztán csak nem hagyott nyugodni,és nem bántam meg,hogy kipróbáltam.Nagyon finom, laktató és nem is nehéz elkészíteni!
Olyan komolyan hangzik a neve,és mégis könnyű a családot elkápráztatni vele!
Köszönöm Betti! :)
A recept pedig.
http://pbetti30.blogspot.hu/2015/01/gyros-pitaban.html

Én most is csak Schar Mix B lisztet használtam.
És még valami,ha egy kicsit még fel akarjuk turbózni.

Néhány éve Brüsszelben jártam,és kipróbáltam a dürüm nevű ételt.Hozzáteszem,akkor még nem tudtam,hogy gluténérzékeny vagyok.Szintén török eredetű étel,aki nem ismeri/mint ahogy addig én sem/,igazából pitába töltött gyros,de van benne némi csavar,ugyanis sült krumpli is kerül bele.És így együtt valami fantasztikus ízhatásban részesülhetünk.
Úgyhogy bátran próbáljátok ki ilyen formában is.Emellett ugye paprika,paradicsom,hagyma,uborka,saláta... és egy-két tetszőleges öntet.

Például tartármártás. Íme az enyém:
2 dl tejfölt,2 e.k. majonézt,1 t.k. mustárt,2-3 t.k.kristálycukrot.1 t.k. citromlevet,1 fél t.k.sót és egy csipet sót egyszerűen összekeverek.Nekem így lett tökéletes az íze.

Rácsos kókuszos

Ez a recept egy újdonság számomra is.Új alkotás.
Most hogy a vizsgaidőszakomnak vége,van időm újra bevenni magam a konyhába és kísérletezgetni. :)
És tádám!
Egy finom,omlós és könnyű sütit kaptam végeredményképpen!Annak ajánlom,aki tényleg szereti a kókusz intenzív ízét!Nekem a Bounty csoki ugrott be róla! ;)

És hogy hogyan készült?Mondom is:

45 dkg rizslisztben elmorzsolok 20 dkg margarint,majd hozzáadok 2 tojássárgáját,1 csomag sütőport, 3-4 e.k. kakaóport, 10 e.k. tejet és 18 dkg cukrot.
Ebből lett az alaptészta.Ezt egy nagyobb cipócskába gyúrtam,míg az alapanyagok összeálltak.
Ezután egy nagyobb tortaformát vékonyan kikentem olajjal/vagy vajjal/.Tortaforma helyett természetesen más forma is használható,csak nekem most ehhez szottyant kedvem. :)
A tészta 2/3-át lecsippentettem és a kis kezeimmel elegyengettem a forma aljában. Megkentem vékonyan lekvárral. Nálam most ribiszke volt itthon,azt használtam hozzá,de gyakorlatilag bármilyet lehet.

És a Töltelék:
4 db tojásfehérje.Ugyebár kettő már megvan,hiszen a tésztából az kimaradt,ehhez jön így még kettő,s most a sárgája marad ki :D Szóval a 4 tojásfehérjét 15 dkg cukorral habbá verem,és óvatosan hozzáforgatok 20 dkg kókuszreszeléket.Krémesebb masszát fogunk kapni.Rásimítom a tészta tetejére.
És most jön a maradék tészta. Amiből berácsozzuk a tetejét.
És hogy a tojássárgája se menjen veszendőbe,lekenem a tészta tetejét az elkevert tojássárgájával.
Majd előmelegített sütőbe tolom.180 fokon sütöm míg a tészta teteje barna lesz.

Jó étvágyat hozzá! ^^

Isteni fánkok Betti-módra

Azt vallom,nem szégyen a jobbaktól tanulni.Épp ez történt ebben az esetben is,egy hangyabokányi változással! :)

Puskás Betti receptjét használtam alapul,de annyit változtattam,hogy 40 dkg Schar Mix B lisztet használtam hozzá, 2 db tojást illetve egy k.k. rumaromát és egy k.k. citromlevet.
Szeretem a saját ízlésemre alakítani a recepteket,vagy csak abból dolgozom,ami itthon van!
http://pbetti30.blogspot.hu/2014/11/fank.html

Olyan isteni finom és könnyű,és olyan...mint a régi! :) Porcukorral meghintve,ribiszkelekvárral...hmmm...
Köszönöm Betti! ^^

Hólabda vagy Kozáksapka

Kinek hogy tetszik!Sokféleképpen készítik,ez az én változatom.
Végtelenül egyszerű,csak egy picit időigényes a "ragasztgatós" része! :D
De a végeredmény ígérem,kárpótol. :)

Egy sima kakaós piskótát sütök 6 tojásból.

Eközben felfőztem 2 csomag vaníliás pudingport/lehet más ízekkel is kísérletezni/ 3 dl tejjel.Sűrű krémet kapunk. A kihűlt piskótából apró pogikat szaggattam és 2 pogi közé került a krém. Kókuszreszelékben megforgatom. A tetejére tortabevonót csurgatok.

És tádám,kész is! ^^

Gombakrémleves

Nem tudom, Ti hogy vagytok vele,de ebben a nagy melegben nekem inkább jól esnek a könnyű kis krémlevesek,mint a zsíros cupákok :D Így született ez az újabb alkotás,és annyira finom,hogy az valami csuda. Mutatom, hogy készítettem! ^^

500 gr. gomba-én üvegesből készítettem most,de ilyenkor minden elérhető frissen,úgyhogy bátran lehet azt is.
200 gr vaj
1 kis doboz főzőtejszín
só,bors,őrölt szerecsendió
és ha túl sűrűnek ítéljük,tejjel hígítjuk

a vajat felolvasztom egy edényben,majd hozzáadom a lecsöpögtetett gombát. Felengedem annyi vízzel, ami épp ellepi. Puhára főzöm. ekkor lehúzom a tűzhelyről és krémesre turmixolom, miközben hozzáadom a tejszínt.sóval, borssal ízesítem,és visszahúzom a tűzhelyre,hagyom egyet rottyanni.Én úgy gondoltam, hogy egy kis tejjel felhígítom,hogy ne legyen annyira sűrű.És olyan isteni finom lett. Kevés sajttal megszórtam,és úgy tálaltam! :)