Most hogy a vizsgaidőszakomnak vége,van időm újra bevenni magam a konyhába és kísérletezgetni. :)
És tádám!
Egy finom,omlós és könnyű sütit kaptam végeredményképpen!Annak ajánlom,aki tényleg szereti a kókusz intenzív ízét!Nekem a Bounty csoki ugrott be róla! ;)
És hogy hogyan készült?Mondom is:
45 dkg rizslisztben elmorzsolok 20 dkg margarint,majd hozzáadok 2 tojássárgáját,1 csomag sütőport, 3-4 e.k. kakaóport, 10 e.k. tejet és 18 dkg cukrot.
Ebből lett az alaptészta.Ezt egy nagyobb cipócskába gyúrtam,míg az alapanyagok összeálltak.
Ezután egy nagyobb tortaformát vékonyan kikentem olajjal/vagy vajjal/.Tortaforma helyett természetesen más forma is használható,csak nekem most ehhez szottyant kedvem. :)
A tészta 2/3-át lecsippentettem és a kis kezeimmel elegyengettem a forma aljában. Megkentem vékonyan lekvárral. Nálam most ribiszke volt itthon,azt használtam hozzá,de gyakorlatilag bármilyet lehet.
És a Töltelék:
4 db tojásfehérje.Ugyebár kettő már megvan,hiszen a tésztából az kimaradt,ehhez jön így még kettő,s most a sárgája marad ki :D Szóval a 4 tojásfehérjét 15 dkg cukorral habbá verem,és óvatosan hozzáforgatok 20 dkg kókuszreszeléket.Krémesebb masszát fogunk kapni.Rásimítom a tészta tetejére.
És most jön a maradék tészta. Amiből berácsozzuk a tetejét.
És hogy a tojássárgája se menjen veszendőbe,lekenem a tészta tetejét az elkevert tojássárgájával.
Majd előmelegített sütőbe tolom.180 fokon sütöm míg a tészta teteje barna lesz.
Jó étvágyat hozzá! ^^
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése