Gyümölcsös-túrós süti

Ez az a süti,amit egymagamban képes vagyok befalni! :D
Még "anno" gluténos korszakomban kezdtem el sütni,és a lisztet kicserélve átformáltam!
És így is isteni finom! :) Édes-fanyar ízek találkozása egy kis alaptésztával...mmm...bármikor,bárhol jöhet belőle!Télen mert gyümölcsös,nyáron,mert hűsítő!Versenybe is szálltam is vele nem is olyan rég,és ott is megállta a helyét!De nem fényezem tovább,beszéljen saját magáért!

Így készítettem:

Tészta:
25-30 dkg Schar B liszt/vagy más kenyérliszt
1 tojás
1 dl tejföl
1 ek.cukor/porcukor
12 dkg margarin
1 t.k.sütőpor
1 csipet só

Töltelék:
25 dkg túró
1 dl tejföl
1 tojás
1 vaníliás cukor
2 e.k. porcukor
1 citrom reszelt héja

Tetejére:
Gyümölcsök tetszőlegesen


A liszthez hozzáadom a sütőport,cukrot,és a csipet sót.Közepébe mélyedést vájok,s ebbe kerül a puha vaj,a felütött tojás,és az 1 dl tejföl.Cipóvá formázom,fél órára a hűtőbe dugom.
Ezalatt a tölteléket elkészítem.Egyszerűen csak alaposan összekeverem a hozzávalókat.
A tésztát a hűtőből kivéve kinyújtom akkorára,hogy egy közepes tortaformába beleférjen.Én előtte kivajaztam és liszteztem,s úgy simítottam bele a tésztát,hogy kis pereme is legyen.Ebbe került a töltelék.
Előmelegített sütőbe tolom,és kb 200 fokon készre sütöm,Közben érdemes ránézni,nehogy a tészta széle nagyon megpiruljon.
Picit hűlni hagyom,és gyümölcsökkel díszítem a tetejét!Ez tetszés szerint lehet banán,narancs vagy mandarin,kiwi,mangó,eper,szeder,málna...a sor végtelen. Jó étvágyat hozzá! ^^

Hamm-burger ;)

Van-e olyan,aki nem szereti?Na,jó biztosan van,de azért általában ha csak az ember rágondol,máris beindul a nyálelválasztása :D És persze mindenkinek a fejében él egy kép,egy íz,egy forma a tuti siker hamburgerről!Bevallom őszintén én azelőtt meg-megfordultam a McDonald's üzletekben,és szerettem,amit ott kaptam evés céljából :) Ma már maximum saját zsömlével,vagy a hambi belsejével találkozhatok. Mégsem vagyok elkeseredve egy kicsit sem.Mert miután megtanultam zsömlét sütni,onnantól már csak a képzeletem szabhatott határt,hogy milyet is ehetnék.Talán így még jobb is,hiszen kedvemre válogathatom össze,mivel is akarom feldobni.

A zsömlét ugyanúgy készítem mintha csak kenyeret sütnék:
http://gm-kapocs.blogspot.hu/2015/01/kenyer-mindennapi.html
Azzal a különbséggel,hogy miután a tészta kész,picikét olajos kezemben közepes gombóckákat formázok,és azt helyezem sütőlapra.Ugyanúgy hagyom megkelni.Aztán,ha úgy érezzük,sütés előtt újra át lehet gyurmázni kicsit,lekenni olajjal és megszórni szezámmaggal.Készre sütöm.Tényleg ugyanúgy mint a kenyérkénél.

A hamburgerhusit elkészíthetjük magunk is darált húsból,én most a Marathon mirelit hamburgerhúst választottam,mert megfelel a gluténmentes életmódnak.Az Interspar hűtőpultjából jutottam hozzá.
Amikor ezt kisütöttem,a bucikat megtömtem vele,illetve tetszés szerint zöldségekkel-paradicsom,paprika,hagyma,uborka,csemegeuborka,retek,saláta-,szósszal dúsítottam.
Mellé tálalhatunk még hasábburgonyát is,ha tényleg nem félünk egy kis kalóriabombától!Úgy amerikaiasan! ;)
Jó Étvágyat! :)

Nyuszi a tányéron ;)

Néha a legegyszerűbb a legjobb!

Sajnos kicsit betegeskedem,úgyhogy nem igazán van energiám a konyhaművészethez!

Viszont annyira megcsapott ma a Húsvét "szele",már szinte érzem az ízeket a számban!

És hogy kicsit jobb kedvem is legyen,összehozva a kettőt,varázsoltam magamnak egy nyuszit a tányérra! :)

Talán,Neked is megvidámodik majd a szíved tőle! :)

Meggyeske

Van az úgy,hogy az embernek kísérletezgetni támad kedve,s vagy valami nagyon jó lesz belőle vagy... Most az előbbi sikeredett! :)
Eszméletlen finom,porhanyós...s a meggy-dió kicsit fanyar íze,hát nem bírok betelni vele!!Biztos,hogy máskor is el fogom készíteni!! ^^

25 skg Schar B
5 dkg kukoricaliszt
fél kocka Rama
2 tojás
3 e.k.tej
1 e.k. olaj
7,5 dkg cukor/porcukor
negyed cs.sütőpor
fél cs. vaníliacukor
2 k.k. kakaópor/Nesquik/
1 csipet só
Kevéske meggy és dió

Ezeket az alapanyagokat összegyúrom,összekeverem,s fél órára hűtőbe rakom.
Majd lisztezett deszkán kinyújtom kb. fél centi vastagságúra.Tojással lekenem.Majd előkaptam egy kisebb átmérőjű pohárkát,és ezzel kiszaggattam 12 db tésztácskát,és muffinforma aljába simítottam egyesével.Közepére halmozok kevés meggyet,amit kimagoztam,megszórtam fahéjjal,cukorral,kevés citromlével.A tetejét őrölt dióval hintem meg.Majd a maradék tésztából egy nagyobb karimájú pohárral újabb 12 karikácskát szaggatok ki,és a halom tetejére borítom.A széleket alaposan összenyomkodom,és tojással lekenem.A sütőbe tolom 160 fokon,20 percig,majd 180 fok 10 percig,s kész is.
Olyan nagyon finom!!!!! ^^

Rizskoch avagy rizsfelfújt

Ez az az étel,ami nem lisztből készül,mégis süti jellege van!Kicsit hajaz a tejberizsre,de mégis az,ami!El lehet készíteni mazsolával,de ha valaki nem szereti,akár anélkül is!alapvetően olyan hozzávalókat igényel,amelyek nagy valószínűséggel amúgy is fellelhetőek a konyhánkban!És nagyon finom!Úgyhogy minden mellette szól! :)
Én így készítem:

1 liter tej/természetesen lehet laktózmentes és/vagy növényi tej/
25 dkg rizs/gyorsrizs/
8e.k. cukor
2 cs. vaníliás cukor
4 db tojás
10 dkg vaj
1 citrom reszelt héja
fél cs. mazsola/elhagyható/
A tepsi kenéséhez vaj és GM zsemlemorzsa vagy liszt

A tejet odarakom forrni,de még forrás előtt belerakom a rizst és a cukrot.Gyakori kevergetés mellett puhára fözöm a rizst,jól be fog sűrűsödni.Még melegen belekeverem a vajat,s hűlni hagyom.
Majd ha hűlt,hozzáadom a tojások sárgáját,a reszelt citromhéjat,a van.cukikat és a keményre vert tojásfehérjehabot.Ekkor kerül bele tetszés szerint a mazsola,de el is hagyható.A tepsit kikenem-morzsázom,s ebbe kerül a massza.180 fokon sütöm szép barnára.Ha idő előtt barnul,de a belseje még folyós,le lehet fedni fóliával. Miután elkészült, a tetejét megszórhatom kakaóporral,de akár gyümölcslekvárral is fogyasztható! ^^

Egy szép nap margójára ^^

Ma olyan szép napom volt-van.A napot egy helyi bölcsődében töltöttem a gyerekekkel!Ugyanis csecsemő és kisgyermeknevelő szakos hallgató vagyok a  helyi főiskolán!Folyamatosan azt érzem,hogy mosolyog a szívem! <3
Valóban képesek feltölteni az embert!
És hogy aktuális legyek,szóba került,hogy biztosítanak-e megfelelő étkezést az ételallergiában-intoleranciában "szenvedőknek"!A válasz,egyértelmű igen! :) Ugyan a csoportban jelenleg tejérzékeny gyerkőc volt "csak",de jó tudni,hogy a lehetőség megvan!
Viszont ma Walking Dead nap is van,úgyhogy gyors és finom ételre volt szükség! :D
Így hát ami készült :
Fokhagymakrémleves sajttal,és
Sonkás-tejfölös kocka!
Gyakorlatilag mindkettő 15-20 perc alatt elkészül,és pont ez az,amire most szükség van!
Ahogy pedig készült:

Fokhagymakrémleves

Egy kisebb edénybe kerül egy e.k.olaj és egy e.k. vaj vagy margarin.Picit felhevítem,majd hozzáadok egy kis tubus fokhagyma-granulátumot.Természetesen simán fokhagymából is el lehet készíteni,ekkor kb . 2 fej fokhagymát használok fel,attól függően mennyire intenzív ízt szeretnék.Majd amikor ezt megfuttattam,2 csapott e.k. liszttel meghintem.Ez bármilyen liszt lehet,most kukoricalisztet adtam hozzá.Elkeverem,majd folyamatos keverés mellett felöntöm 9 dl alaplével.Ez lehet húsleves-alaplé,csontlé,lehet kockából,vagy saját fűszerezéssel!Kevés borsot és őrölt szerecsendiót adok hozzá,és pár percig főzöm,Legvégül pedig 2 dl főzőtejszínnel sűrítem.Felforr és kész is!Reszelt sajttal megszóróm,és kenyérkockával tálalom.De én most pl.Abonettel és taccos-szal fogyasztottam.Mondhatom,így is-úgy is isteni! :D

Sonkás-tejfölös kocka

20 dkg sonkát,bármilyen sonkát kevés olajon lepirítok.Közben 3 maréknyi Pasta'D'Oro fodros nagykocka tésztát kifőzök.

Amikor mindkettő kész,kevés ízesített tejföllel és a sonkával összekeverem a tésztát,és már kész is.

Amilyen egyszerű,olyan finom! :)

Húsvétkor is gluténmentesen

Nem tudom,ki hogy van vele,én személy szerint szeretem a húsvétot!Engem nem zavar,amikor a sokféle locsolókölni összekeveredve pacsuliként hat!Örülök neki,hogy nem akarják,hogy elhervadjak :D
Egy dolog azért van!A legények,kicsik és nagyok a nap végére bizony teli tarisznyát szeretnének,amihez én hozzá is járulok,ha már voltak kedvesek meglátogatni! ^^
És ha olyan is akad köztük,akik szintén ezt az életmódot követik,akkor kell lenni annyira figyelmesnek,hogy rájuk is gondolok,hiszen ők sem mehetnek el üres kézzel.A húsvéti fogásokról majd később,inkább itt most a gyorsan "előhúzható" csokikák kerülnek felsorolásra!Jártamban-keltemben nézegettem a felhozatalt!Természetesen több helyen is megtalálhatóak,csak a segítség kedvéért tüntettem fel,én hol találtam!Ezek a nyuszik,csibék,tojások...stb,az összetevőik alapján megfelelnek a gluténmentességnek,még ha a konkrét gluténmentes felirat nem is szerepel rajtuk.Ettől függetlenül!MINDIG OLVASSUNK EL MINDENT,AMIRŐL CSAK GONDOLJUK,HOGY GONDOT OKOZHAT!!!Hisz bármikor változhat!

-Spar

      Ferrero Rocher üreges nyúl mogyoródarabkákkal

      Kinder tojás-kicsi és nagy

      Kinder csokinyuszi tojással és anélkül,illetve fiú és lány/kék és rózsaszín/

      Kinder csoki plüssel-a batyus

      Kinder tejcsokoládé nyuszis

      Choko Bons mini tojás

      Nemesvámosi Haribo gumicukor nyuszi

      Sweet fun csomag plüssel

      Sweet fun jumping chicken/csibe/ és rabbit/nyuszi/

      Sweet fun festhető magic eggs

      Szerencsi nyuszicsemege

      Figaro tej-és ét üreges nyúl,bárány,csibe

      Figaro üreges tej csokitojás

      Diabon tojás és nyuszi/cukorbetegeknek is/

      Figur banana-banános csoki,csomagos

      M&M’s földimogyorós tojás

      M&M’s nyuszis kartonpack

      merci töltött és töltetlen csokiszívek-csomagos

      merci dobozos nyuszi,7 féle csokoládékülönlegességgel

      merci Crocant tejcsokoládé ropogós mogyorós töltelékkel-tojás alakú kiszerelésben 200 gr

      toffifee nagy húsvéti dobozos kiszerelés

      Rumos ízű omlós tejkaramella

Penny-

      Douceur tejcsoki nyuszik 125 gr

      Choco Eggs 75 gr

      Cosmo Chocolate csokitojások,illetve nyuszis 80 gr

Müller

      Reber húsvéti tejcsoki 50 gr

      Reber töltött tejcsoki

      Heinerle húsvéti nyaka töndarabps nyuszis

      Fairtrade kiaskacsák és nyuszi

       Nagy Cukornyúl csomagban

      Vajas-tejszínes nyuszi csomagos

A kutatómunka még zajlik,de addig ajánlom még a különböző webshopokat,ahol, mindig vannak GM szezonális csokik ^^
Így például :D

http://dietabc.hu/aktualis/akciok/husveti-edessegek/

http://www.eheted.hu/husveti-termekek.html

Garfield kedvence : Lasagne

Avagy nemzetek konyhája 4! :)
Egy újabb olaszországi kalandra invitálok Mindenkit!Legalábbis ízvilágban!
Meg is értem,hogy a macskusz úgy odavan érte,nálunk is gyakran készül! ^^

Hozzávalók:
1 cs.lasagne tészta-250 grammos Tesco Free From lasagne tészta

2 cs.Csodakonyha bolognai mártás alappor

A hipermarketek polcain megtalálod

Természetesen ez a szósz,akárcsak bármilyen bolognai szósz otthon is elkészíthető saját alapanyagokból! :)

15 dkg sajt

50 dkg darálthús/de el lehet készíteni akár üveges szószból is,sőt pirított szószos baconnel/

só

víz

besamelmártás:

5 dkg vaj

5 dkg liszt

5dkg tej/fele akár tejszín is lehet/

só,bors

Besamel:

Egy edényben az alapanyagokat összekeverem,és felforralom,így elég sűrű lesz.Kevés sót és borsot adok hozzá,érdemes megkóstolni.

A darálthúst lepirítom,majd a bolognai alapot hozzáadom a papírján leírt módon.Ami azt jelenti,h só és víz kerül hozzá.Összeforralom.

A tészta kifőzését úgy időzítem,hogy ne álljon sokáig,mert összeragad.

Rétegezés:

Alulra kerül a besamel,erre egy réteg tészta,majd a darálthúsos szósz,megint tészta megint szósz,megint tészta,újra szósz és erre kerül a reszelt sajt.180 fokon sütöm barnára,nem szoktam lefedni,mert a besamel és a szósz megpuhítja a tésztát.De ha biztosra akarunk menni,a sütés kezdetén 10 percre le lehet fóliázni.

Nőnap,ami csak a Miénk!

"A nő az a lény, amely végletes erejében és gyengeségében: 

képes elájulni, ha egy egeret vagy pókot meglát, 

és az élet legnagyobb rémületeivel 

sokszor rettenthetetlenül száll szembe."

Van az évnek egy napja, amikor a férfiak virággal lepik meg a róluk gondoskodó nőket, asszonyokat, ezzel is megköszönve odaadásukat, a reggeli teát, kávét, a frissen mosott, vasalt ruhát, a nehéz munkával töltött napok utáni meleg vacsorát.
A nemzetközi nőnap a nők iránti tisztelet és megbecsülés kifejezésének napja,a történelmet alakító nők napja, ami a nők évszázados küzdelmét eleveníti fel, melyet az egyenlő jogokért és lehetőségekért vívtak.

A világon 1917 óta, Magyarországon 1948 óta minden év március 8-án tartják
Érdekes momentum, hogy Oroszországban a mai napig munkaszüneti nap.

Úgyhogy Nőtársaim!

Ma pihenjünk,relaxáljunk,töltődjünk,szánjuk csak magunkra ezt a szép napot és engedjük kibontakozni a férfiakat! ;)

Minden Kedves Hölgytársamnak Boldog Nőnapot és Gluténmentes finomságokat Kívánok! <3

Reszelt túrós

Régóta szerettem volna már kipróbálni,de azt gondoltam,nehezebb,mint amilyennek látszik!De szerencsére tévedtem! :)

Cserébe viszont egy isteni finomságot kaptam!Gluténmentesen! ^^

Tészta:
15 dkg Spar free from liszt
1-2.ek. kakaópor
2 tojassargaja
5 dkg porcukor
1 kk. vaniliacukor
1 kk.sütőpor
8-10 dkg hideg margarin-Rama

A liszthez hozzáadom a sütőport,a vaníliacukrot,kakaót,és belemorzsolom a margarint,majd jöhet bele a tojassárgaja.Összegyúrtam,és 2 kicsi rudat formáztam belőle.Ezután legalább egy órát hűtőztetni kell,hogy valóban reszelhető legyen!

Töltelék :
25 dkg túró(Free from LM túró volt most)
8 dkg porcukor
1-1,5 e.k.tejföl
1 tojassargaja
1 ek.vanilias pudingpor
a megmaradt vaniliacukor
2 tojasfehérje kemény habja

Hűtőzés után az egyik rudat egy kicsi tortaforma aljába reszeltem,erre simítottam a krémet,majd a tetejére reszeltem a másik rudat is.Előmelegített sütőben, 180 fokon,kb. 50 perc alatt elkészült.^^

Tojásos paprikáskrumpli

Amikor az egyszerűbb a jobb!
Megmondom őszintén nem volt már annyira kedvem túl sok időt tölteni a konyhában,enni viszont kell,és az se árt,ha meleg az az étel...pláne ilyen hűvös-szeles időben,ami itt nálunk leledzik :D
Szétnéztem a konyhában!Jobbra tojás,balra krumpli,fejbe meg egy nemrég olvasott recept,már vettem is elő a hozzávalókat!Tényleg semmi extra,mégis olyan finom volt,hogy csak csuda! ^^

Kb 1 kg krumplit meghámoztam,apróra felkarikáztam/vagy kockázni is lehet/.Kevés olajon kb 2 k.k. pirospaprikát gyorsan megfuttattam/ő se henyéljen/,majd erre a krumpli.Annyi vízzel öntöttem fel,ami épp ellepi. Sóval,borssal,fűszerköménnyel ízesítettem.Eddig olyan,mint bármelyik mezei paprikás krumpli,kivéve ugye a hagymát,amit én most is kihagytam.
Amíg ez rotyog magának,addig 4 tojást keményre főzök.Amikor kész,kicsit hűlni hagyom,megpucolom,és felkockázom.Amikor a krumpli megpuhult,hozzáadtam a tojáskockákat,összerottyantottam és kész is!
Amilyen egyszerű,olyan finom! :)