Fánk túróval töltve ^^

Farsang itt,Farsang ott...együnk egy kis fánkot!Ugyan nem farsangi fánk,de hogy mennyei,az biztos! :D

Hozzávalók:
2 dl langyos víz vagy tej
2 ek cukor 

1 cs vaníliás cukor
pici só
kevés rum (nekem rumaroma volt) elhagyható
kevés reszelt citromhéj
1 egész tojás
30 dkg Schar B liszt vagy fele mennyiségben Schar mix it lisztet hozzá lehet adni
2,5 dkg friss élesztő

25 dkg túró ehhez adok cukrot,citromhéjat vagy citromlevet

Elkészítés:

Az élesztőt a tejben felfuttatjuk, majd beleöntjük a többi hozzávalót és jó erősen kikeverjük. Fél órát kelesztjük, majd deszkára borítjuk és rizsliszttel kinyújtjuk kb. 1 cm vastagságúra. 5 cm-es átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Egy karikára halmozok kiskanál túrót, és egy másikkal beborítom. Várunk negyed órát, amíg pihen. Bő forró olajban kisütjük. Hamar sül.  Az olajból kivéve porcukorral meghintjük és tálalhatjuk.